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簡易點心入門你的需求好書

博客來飲食-甜點/麵包分類優質好書

　　美味的甜點下午茶，搭配上最舒適悠揚的音樂，這種享受就好比在下午茶餐廳的悠閒時光，整個下午就這樣被快樂給佔據了。其實，這種享受自己在家裡也能夠擁有。動手做出格納修麵包、牛奶哈斯、焦糖卡洛蒙、修格拉巧克力蛋糕、莎布烈巧克力餅、貓舌頭、安貝栗子塔，享受，會更有氣氛、更有情調。

　　在這裡，不僅要告訴你各種餅乾甜點的製作方法，每種甜點更會告訴你製作重點在哪裡。歐式麵包、甜麵包、西點、燒果子、餅乾、手製巧克力，以及搭配的各種飲料。各種糕點的簡單料理步驟教學，加上最適合的流行飲品推薦。自己在家裡也能享受最宜人自在的下午茶甜點時光。

作者簡介

科麥烘焙團隊

　　科麥公司沿革

　　1991年　成立總公司於台北市、1992年　成立台中分公司、1993年　成立高雄分公司

　　1993年　正式進入中國市場、1995年　成立中壢分公司

　　1995年　成立「上海科麥食品公司」，正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。

　　1998年　成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海
　　2001年　成立吐魯番科麥食品有限公司
　　2002年　轉投資成立上海聯旭食品有限公司

　　2006年　與荷蘭廠商SHUFFLE－MIX，研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備

　　2007年　通過 ISO22000:2005食品認證

　　2007年　首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。

　　2008年　成本打入韓國市場，榮獲烘焙業最大集團(SPC)採購”賜福連續均質充氣打發